酒を今年も漬けました。

去年のモノを先日味見したのですが、うまい!!!作ってよかったー!!って思ったので、今年も。南高梅の方より、青梅の方がさっぱりして好みの味だったので、今年はすべて青梅にしました。氷砂糖バージョンとハチミツ入りバージョンの2種類!!

分量は
青梅1キロ
氷砂糖500g
ホワイトリカー1.8リットル
です。

調子に乗って今年は少し多めに作っちゃいました!!計5.4リットル。自分はどこ目指してるんだろ(笑)。

昨年もこの時期に漬けたのですが、昨年は梅がもう終わりの時期だったのですが、今年は少し遅いようです。これから漬けたい人はまだ間に合います!!ぜひ!!


左は今日漬けたもの、右は去年の梅酒ちゃん。


Comment:
2010/05/30 9:35 PM, まみ wrote:
よいね!黒糖でつけるのもよいよね。
2010/05/31 10:38 PM, shimoeda wrote:
>mami
黒糖やブランデーや泡盛なんかもチャレンジしたいなって思うけど、シモエダはまた来年だね!!
漬けたの飲ませて!!
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